그런데 치아바타 대신 올리브포카치아로 노선변경 마켓컬리에서 밀가루 올리브유 슬라이스올리브 구매하고 쿠팡에서 이스트를 구매했어요 이스트는 양이 어마어마하네요. 따로 용기에 옮긴후 또 진공포장까지해서 냉동보관해두었어요. 재료 밀가루 240g 미지근한 물 170ml 소금 4g 설탕 10g 이스트...
기원 전부터 먹던 이탈리아의 전통빵, 포카치아 고대 로마시대까지 거슬러 올라가는 이탈리아의 전통빵임. 치아바타도 전통빵인줄 알았더니... 내돈내산 쿠팡에서 65,230원 주고 산 미디어 컨벤셔널 오븐 35L 사용. 가내수공업 스팀. 잘 진행되고 있음. 오호. 그럴싸. 완성~ 저녁으로 카레 한...
구움색 봐가면서 더 가감해서 가열 발효가 조금 부족했던 것같아서 다음에는 발효시간을 늘려봐야겠다 혹은 냉장숙성에 도전해봐야겠다 다음에는 더 맛있게 만들어봐야지 ~~ 바삭바삭 맛있는 포카치아 500g 쁘렘이 순삭함 <사용한 오븐> 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에...
좋다(쿠팡에서 구매) 치즈가 올라가 짭쪼름한 포카치아 완성! 발효시간은 상황에 따라 조절하면 되고 꼭 30분, 10분 이렇게 안지켜도 충분히 발효만 된다면 괜찮았다 약간 따뜻할때 먹으면 훨 맛있다 누룽지같은 구수한 맛도 남 잘라서 지퍼백 넣어두고 간식으로 먹거나 크게 잘라서...
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